Kedai Sambal

Oseng Kerang

Ditulis oleh Administrator

Jumat, 14 November 2008 09:47

Kedai sambal - Oseng kerang sudah mengerti mungkin dengan makanan yang satu ini. Kerang merupakan makanan yang kaya akan protein dan gizi, namun jika diolah dan ditangani oleh juru masak yang ahli. Disini merupakan kerang pilihan dan kami masak menjadi oseng kerang yang tentunya dtangani oleh juru masak kami, yang sudah terbukti ahli.

Bahan
500 gr kerang atau baby clam
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
2 siung bawang putih, iris tipis
1 cm lengkuas, memarkan
air secukupnya
garam secukupnya
1 sdm gula pasir
2 sdm kecap manis
2 sdm minyak sayur untuk menumis

Cara membuat
1. Cuci kerang, rendam dalam air sekitar 15 menit. Periksa dasar wadah. Jika ada pasir rendam kembali. Lakukan sampai dasar wadah bersih
2. Aduk bersama air jeruk nipis, biarkan 15 menit, cuci, tiriskan
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum
4. Masukkan kerang, lengkuas, dan jahe, aduk sampai berubah warna
5. Masukkan sedikit air, aduk, kecilkan api, biarkan sampai kerang empuk. Tambahkan air sedikit2 jika diperlukan
6. Masukkan kecap, gula, dan garam, aduk
7. Angkat, sajikan hangat.

Harga : Rp. 5.000,-

Set as favorite

Bookmark

Email This

Comments (0) Add Comment